Nye resultater fra University of Georgia afslørede at spise farverige frugter og grøntsager – især i gult som melon, græskar, majs og peber – kan forbedre hjernefunktionen og synet. En ph.d.-kandidat ved UGA’s College of Public Health, Jack Harth, afslørede, hvordan lutein og zeaxanthin spiller en rolle i detaljeringen af...

Mange individer, der bor i byområder, overser ofte deres daglige madforbrug, fordi de prioriterer bekvemmelighed frem for sund kost. Fremkomsten af foodservice-trenden, “måltidssæt”, får opmærksomhed for at opmuntre folk til at spise sundt. Denne tendens hjælper folk til at opretholde sunde kostvaner med nærende ingredienser. Et måltidssæt er en madservice...

Fersken kommer med forskellige fordele for den menneskelige krop. Denne frugt indeholder mange næringsstoffer og antioxidanter, der kan hjælpe med at eliminere skadelige frie radikaler, reducere risikoen for kræft og bremse aldring. Ferskner er også en god kilde til fiber, hvilket gør dem gode til at hjælpe med at regulere...

Banan er en rig frugt, der indeholder essentielle næringsstoffer til den menneskelige krop. Selvom nogle måske mener, at dette indhold er uegnet til diæt, kan bananer hjælpe folk med at bevare deres helbred. Bananer er rige på vitaminer, kulhydrater og fibre – den naturlige modgift mod sygdomme – og er...

En ny undersøgelse fra University of Carolina tyder på, at inkorporering af plantebaserede fødevarer i ens kost kan tjene som en effektiv foranstaltning til at reducere risikoen for prostatakræft. Ifølge resultaterne har mænd, der spiser mere frugt, grøntsager og korn, en 52 procent lavere risiko for kræftfremgang og en 53...

Nye resultater fra University of British Columbia afslørede, at det at spise mad med lavt kulhydratindhold til morgenmad er særligt gavnligt for mennesker med type 2-diabetes. Forskningen viste lavere blodsukkerniveauer hos mennesker, der indtager et højere protein- og fedtmåltid end kulhydratbaseret mad. I en 12-ugers undersøgelse, der involverede 121 deltagere,...